Presentación de la empresa cliente para estos proyectos de ingeniería
La empresa que ha contado con nosotros para el desarrollo del proyecto de ingeniería ha sido International Casing Products S. L. U. (del grupo Vall Companys). Te adelantamos que se trata de una compañía de reputación internacional, dedicada al sector de las cárnicas, al faenado, procesado y selección de productos de casquería y tripa natural para embutidos.
La necesidad de la empresa consistía en adaptar a medida una saladora profesional que emplearían en el proceso de salado de sus tripas naturales, llegando a la conclusión de que en vez de adaptar la máquina sería más conveniente fabricarla de nuevo con las mejoras respectivas. Como vas a ver, ha supuesto un gran reto para nosotros. La razón es que, debido al volumen de trabajo de esta empresa, requerían el diseño de una máquina capaz de procesar una gran cantidad de unidades y un rápido y fácil mantenimiento de la máquina en caso de avería.
Nuestro proyecto con dibujo técnico para la saladora
El equipo de nuestra oficina técnica ha estado trabajando de forma muy profesional en la creación de los bocetos y dibujos de la maquinaria. Nuestro objetivo era presentar un proyecto que realmente se ajustara a las necesidades de nuestro cliente.
Se trata de una máquina con capacidad para trabajar con hasta 35.000 tripas diarias. Incorpora unos rodillos neumáticos, que es por donde entran las tripas naturales y que además tienen la capacidad de que escurrir el agua de dichas tripas.
Sistema de salida con bandas y contenedor para descarga
Una vez pasados los rodillos, las tripas se salan y se aproximan hasta un sistema de bandas con rodillos por rodamientos, que ha sido diseñado especialmente para un fácil mantenimiento. Anteriormente estos rodillos giraban por sistema de casquillos, con la complejidad que conlleva su mantenimiento. Las bandas guían las unidades hasta unas mallas individuales, las cuales, una vez llenas, se descargan directamente al contenedor a través de un sistema rotativo. Este sistema, permite al operario manipular las tripas de una forma más ergonómica para la espalda, evitando así, posibles lesiones lumbares. International Casing Products está siempre comprometido en el bienestar físico de sus operarios y en la utilización de materiales biodegradables en todas sus aplicaciones manufactureras. De esta manera puedes comprobar que todo el proceso se realiza de una manera más ágil.
Sistema para reutilizar la sal
La plataforma sobre la que se sitúa la maquinaria tiene una bandeja en la parte inferior con la que se consigue recoger la sal sobrante en el proceso. La propia máquina cuenta con un sistema de tipo "sinfín", por el que la sal sobrante es transportada de nuevo hasta una bandeja, y podrá reutilizarse en un nuevo proceso necesario para el acabado final de la tripa natural y poder entregar el producto en las mejores condiciones.
